Description
This vegan baked oats recipe features ripe bananas, oats, cocoa powder, and fresh raspberries, creating a delicious and healthy breakfast or snack that is naturally sweetened with maple syrup and baked to perfection in the oven.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 reife Banane
- 70 g Haferflocken
- 1 EL Backkakao
- 1/2 TL Backpulver
- 2–3 EL Ahornsirup
- 150 ml ungesüßte Mandelmilch
- 45 g frische Himbeeren
Instructions
- Mischen: Alle Zutaten außer den Himbeeren in einen Mixer geben und mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz der Baked Oats.
- Form vorbereiten: Die Masse in eine kleine, ofenfeste Form geben und die frischen Himbeeren gleichmäßig obenauf verteilen, damit sie beim Backen schön saftig bleiben.
- Backen: Die Form in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten geben, bis die Baked Oats fest und durchgebacken sind.
- Abkühlen lassen und servieren: Die gebackenen Haferflocken aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Genießen Sie die Baked Oats pur, oder verfeinern Sie sie mit geschmolzener Schokolade oder weiteren Toppings nach Wahl.
Notes
- Verwenden Sie reife Bananen für natürliche Süße und bessere Bindung.
- Sie können die Mandelmilch durch eine andere Pflanzenmilch Ihrer Wahl ersetzen.
- Für ein nussiges Aroma passen gehackte Nüsse als Zusatz hervorragend dazu.
- Falls keine frischen Himbeeren zur Hand sind, eignen sich tiefgekühlte Beeren ebenfalls gut.
- Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren, prüfen Sie die Konsistenz mit einem Zahnstocher.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
